お酢でさっぱり冷たいみそ汁
shogosada @cook_40044441
食欲のない夏の日。お酢入りの冷たいお汁だとさらりと食べられます。濃い目に作って氷を浮かべてみても涼しげです。
このレシピの生い立ち
冷麺のおつゆに酢を入れて食べるのが好きだったので、試してみました。
お酢でさっぱり冷たいみそ汁
食欲のない夏の日。お酢入りの冷たいお汁だとさらりと食べられます。濃い目に作って氷を浮かべてみても涼しげです。
このレシピの生い立ち
冷麺のおつゆに酢を入れて食べるのが好きだったので、試してみました。
作り方
- 1
わかめは表示どおりに戻し、さっと湯通ししておく。きゅうりは所々皮をむいて、縦半分に切ってから斜め薄切りに切る。
- 2
冷めただし汁(または水)にみそをとかし、そこに1.を加えて混ぜる。時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
器に入れてから、お酢とすりゴマを各自お好みの量を加え、ひと混ぜしてからどうぞ。
コツ・ポイント
具はこれ以外でも、大葉・みょうが・長いもの千切り・かにかま等、お好みで何でもいいと思います。お酢は必ず入れて下さい。コチュジャンをほんの少し加えてピリからでもいけますよ。
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