くるみとクリームチーズのちぎりパン
mua_jo @cook_40042516
くるみとクリームチーズの相性はバッチリです。
このレシピの生い立ち
差入れ用に、レーズンが好きな人も苦手な人もいるので別々にしました。
くるみとクリームチーズのちぎりパン
くるみとクリームチーズの相性はバッチリです。
このレシピの生い立ち
差入れ用に、レーズンが好きな人も苦手な人もいるので別々にしました。
作り方
- 1
●以外の材料をＨＢの生地コースで一次発行まで。
- 2
生地を取り出して16個に分割（味見が必要なら16個以上に分割。30ｇで20個位）ラップなどをして15分ベンチタイム。
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- 3
形成。8個はくるみ×クリームチーズを中に。残り8個はレーズンをちりばめて丸め直す。
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- 4
形成しながらスクエア型に並べます。40℃で約40分二次発酵。
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- 5
二次発酵後、中身の種類を見分けるしるしをつけたいなら、ハサミで切りこみ等を入れます。
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- 6
190℃で15分焼きます。
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コツ・ポイント
私は差入れ用に作ることがほとんどなので、30ｇで分割しています。味見用はスクエア型より膨らむので、かるい感じになります。
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