たっぷりきのこの(´Д`)チーズ焼き

飲兵衛★美樹
飲兵衛★美樹 @cook_40113108

おつまみに。夕食のもう一品に。きのこの歯ごたえが美味しいですよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニュー。美味しかったので自分で作ろうと、試行錯誤で辿り着いたレシピです。

たっぷりきのこの(´Д`)チーズ焼き

おつまみに。夕食のもう一品に。きのこの歯ごたえが美味しいですよ(・∀・)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニュー。美味しかったので自分で作ろうと、試行錯誤で辿り着いたレシピです。

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材料

1皿分
  1. しめじ 1パック
  2. まいたけ 1パック
  3. ベーコン 3~4枚
  4. ピザ用チーズ ひとつかみ
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ分
  6. 塩・こしょう 適宜
  7. オイーブオイル 大さじ1
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. 乾燥バジル(あれば おこのみで

作り方

  1. 1

    しめじ・まいたけは石づきを取り除き、手でほぐしておく。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら1を入れて、塩・こしょうを振り、軽く炒める。

  3. 3

    油が回ったら白ワインを入れ、水分がなくなるまで炒める。火を止める前に醤油を回しかけ、ひと混ぜする。

  4. 4

    耐熱皿に3を入れ、チーズをのせて180度のオーブンで10分焼く。バジルをふりかけて出来上がり('∀')

コツ・ポイント

ベーコンとチーズの塩分があるので、塩・こしょうは軽くにしないと、しょっぱくなります。きのこ類は、他のモノでも代用できますが、私はこの組み合わせが一番美味しかったです♪

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飲兵衛★美樹
飲兵衛★美樹 @cook_40113108
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田舎の都会で、ゆる~く生活しています。料理を作るのと、食べるのは好きですが 片づけは苦手(*´д`;)笑時間が無い時は簡単に済ませちゃうけど、「美味い」って言われると、頑張れちゃうよね♡
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