ナスの肉味噌がけ～♡
マミゴハン @cook_40125240
簡単で美味しいです。ご飯も進みまーす☆
このレシピの生い立ち
ばあちゃまの味に追いついたのか解りませんけど、子供の時から、ずっと大好きです。
ナスの肉味噌がけ～♡
簡単で美味しいです。ご飯も進みまーす☆
このレシピの生い立ち
ばあちゃまの味に追いついたのか解りませんけど、子供の時から、ずっと大好きです。
作り方
- 1
茄子皮むいてアクが気になるなら水にさらし焼きます。蒸し焼き。油多めで焼いた方が美味しいです。焼けたらナスはお皿に盛る。
-
- 2
フライパンにゴマ油、にんにく、白ネギ（両方みじん）生姜すりおろし（チューブでも）を入れ、焦げないくらいでひき肉投入。
-
- 3
塩コショウを少々振って、火が通ったら、醤油投入。少し炒めて味噌入れて、少し炒めて火を消す。
-
- 4
茄子に肉味噌をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ザックリしたい時はひき肉だけでも全然美味しいです。辛いのが食べたい時は豆板醤入れてもおいしいです。
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