ヘルシー肉みそ
お豆腐のほかに、ご飯にのせても。
こんにゃく入りで、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷ややっこに乗せたくて、あるもので作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくは下ゆでしてあく抜きをします。
干し椎茸を戻します。 - 2
こんにゃく、干し椎茸、生姜を粗みじん切りにします。
- 3
★を混ぜておきます。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。
- 5
ポロポロになったら、こんにゃくと干し椎茸、3の★を加えます。
- 6
煮汁がほぼなくなるまで煮詰めます。
- 7
※煮汁が半分くらいになったところで、とき片栗粉をいれて、とろみをつけても良いかもしれません。
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで。
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