絶品～♪濃厚バルサミコであさりの佃煮
tink☆ @cook_40043337
春✿今が旬のあさり♪大粒のあさりの剥き身に出会ったらぜひ試してみてください^^ご飯のおかずにもワインのお供にも最高～♪
このレシピの生い立ち
あさりのパスタを作って残ったあさりの剥き身…大好きな鶏レバーのバルサミコ酢煮(ケチャウルレシピさんのレシピID : 18863514)をベースにあさりの佃煮用にアレンジして日持ちするおかずにしてみました♪
絶品～♪濃厚バルサミコであさりの佃煮
春✿今が旬のあさり♪大粒のあさりの剥き身に出会ったらぜひ試してみてください^^ご飯のおかずにもワインのお供にも最高～♪
このレシピの生い立ち
あさりのパスタを作って残ったあさりの剥き身…大好きな鶏レバーのバルサミコ酢煮(ケチャウルレシピさんのレシピID : 18863514)をベースにあさりの佃煮用にアレンジして日持ちするおかずにしてみました♪
作り方
- 1
サッと洗ったあさりの剥き身と材料すべて鍋に入れて火にかける→くつくつするまでは中火の強火
-
- 2
くつくつしてきたら中火の弱火にして後は焦げ付かないように煮詰めていくだけです♪
-
- 3
器に盛って出来上がり～♪
甘辛に煮たあさりは白飯にもワインのお供にも美味しく頂けます♪ -
コツ・ポイント
超熟成風*濃厚バルサミコを使用するとテリテリ～な照りがよい佃煮になります(〃∇〃)♡
ですがこれを作るのが面倒な方は普通のサラサラなバルサミコ酢大2＋さとう大2を先に半分の量になるまで煮詰めてから他の材料を足して作ってください(_ _*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18181077
