甘麹と塩麹で人参の卵炒め
ヒナココユイ♪ @cook_40121351
甘麹で人参がさらに甘～くおいしくなるよ！
このレシピの生い立ち
お弁当に良く作る一品です。甘麹を使うとさらに美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、千切りにした人参を炒めます。軽く油が馴染んだら蓋をして少し蒸します。甘さがぐっとでてきます！
- 2
人参が柔らかくなってきたら蓋をとり、甘麹と塩麹を加えてさっと炒めます。
- 3
最後に溶き卵を流し入れ、全体に絡めるように混ぜ炒めます。卵がポロポロになってきたら出来上がり。お好みで黒胡椒をかけます。
コツ・ポイント
卵を炒めすぎないように、ポロポロになってきたらOKです！冷めても卵がふんわりして美味しいですよ。
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☆ぶぅぶぅ☆ -
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