作り方
- 1
人参は星形でくりぬきます。人参とインゲンを好みの固さにゆでます。インゲンは斜めに薄切りにしておきます。
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- 2
水を鍋に入れて沸かしたら、だしの素、薄口醤油、塩で調味します。
- 3
そうめんは表示時間通りにゆでます。ゆで上がったら流水で洗い、水気を切り器に入れます。
- 4
②の汁をそうめんの上から注ぎ、①の人参といんげんを上に飾れば完成です。
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コツ・ポイント
今回は大きめの星形でくりぬきました。小さくくりぬいて2～3個飾ってもかわいいです。汁を早めに作っておいて冷たく冷やしてから注いでも◎
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