✿なすの三杯酢漬け✿
るるとらママ @cook_40135457
夏野菜のなすを簡単調理！！
三杯酢に漬けて甘酸っぱく、さっぱりいただきませんか（*^_^*）
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいたのですが、普段の食べ方に飽きてしまって・・・。
そこでいつもと変わった食べ方をしようと思い作りました。
✿なすの三杯酢漬け✿
夏野菜のなすを簡単調理！！
三杯酢に漬けて甘酸っぱく、さっぱりいただきませんか（*^_^*）
このレシピの生い立ち
なすをたくさんいただいたのですが、普段の食べ方に飽きてしまって・・・。
そこでいつもと変わった食べ方をしようと思い作りました。
作り方
- 1
なすを縦に６等分切り水につけあくをぬいておく。
-
- 2
ボールに調味料をあわせておく。
＊我が家では甘い方が好みなので、分量より多めに砂糖を足しています。 -
- 3
①のなすをざるなどにあげ、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでよく水をふき取る。
ビニール袋に片栗粉となすをいれ振る。 -
- 4
余分な粉をおとし、１７０℃位の油できつね色になるまで揚げる。
-
- 5
②に揚げたなすをいれ三杯酢をしみこませる。
なすがしんなりしてきた頃が食べ時！！ -
- 6
できあがり★
お好みでねぎやゴマをふりかけてね。 -
コツ・ポイント
水ナスを使用すると水々しくよりおいしいです☆
三杯酢とは書いていますが、甘めの方がおいしいかも！！
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