・桜の塩漬けは洗って10分程水に浸けて、2つは飾りで残りは刻んでおく。
・ゼラチンはそれぞれ水と合わせておく(☆)

【ミルクプリン】
鍋に豆乳と砂糖を入れて火にかける。
沸騰直前で火を止め、☆を加えて溶かす。

【桜あん】
あんこに、刻んだ桜の塩漬けとリキュールを混ぜ込む。容器に分け入れる。

③の餡の上に②を注ぎ入れ、冷蔵庫で１時間程冷やし固める。

【桜のゼリー】
鍋にリキュール、水、砂糖を入れて火にかける。
沸騰直前で火を止め、☆を加えて混ぜ溶かし放置。

④が固まったら⑤を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固める。
飾りの桜をおいたらできあがり♡