冷蔵庫の残り物炒め【其の一】

味噌娘
味噌娘 @cook_40139277

アスパラっぽく見えるのはブロッコリーの芯。ブロッコリー余ってた分はほとんど芯と枝(?)みたいな部分でした。
このレシピの生い立ち
そろそろ食べなきゃっていう余り野菜を、とりあえず炒めとくか。っていう特に工夫なしの料理です。普通に美味しいぐらい。

冷蔵庫の残り物炒め【其の一】

アスパラっぽく見えるのはブロッコリーの芯。ブロッコリー余ってた分はほとんど芯と枝(?)みたいな部分でした。
このレシピの生い立ち
そろそろ食べなきゃっていう余り野菜を、とりあえず炒めとくか。っていう特に工夫なしの料理です。普通に美味しいぐらい。

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材料

2人分ぐらい
  1. ブロッコリー 1/2カブ(ほとんど芯)
  2. えのきだけ 1袋
  3. 豚バラ肉(薄切り) 40g(しかなかったので。もっとたくさんあれば美味しくなるであろうかと思います)
  4. 麺つゆ 適量
  5. 適量
  6. 適量
  7. ガーリックパウダー (あれば)

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は下2cmぐらいを切落し外側の硬い皮をピーラーでむく。材料は全て一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱しブロッコリーを中火で焼く。そこに豚肉、えのきだけを加え炒める。

  3. 3

    麺つゆ、酒、ガーリックパウダーで調味して出来上がり。

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