ブロッコリーの茎の炒め物
友ちゃんcoffee @cook_40093607
ブロッコリーの茎って余っちゃいますよね（泣）有効活用しよう！！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でた時、ちょうど茎が余ったので思いついたレシピです。
茎は栄養も豊富なので、有効活用しましょう。
ブロッコリーの茎の炒め物
ブロッコリーの茎って余っちゃいますよね（泣）有効活用しよう！！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でた時、ちょうど茎が余ったので思いついたレシピです。
茎は栄養も豊富なので、有効活用しましょう。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎を乱切りにして、鍋のお湯が沸騰したら、塩を加え、茹でる。
- 2
色が鮮やかになったら、取り出し、水気を取る。
- 3
フライパンを用意し、ごま油を引き、豚バラを加え、弱火でしっかりと焼く。
- 4
肉に火が通ったら、しいたけ、しめじを加え、しんなりしてきたら、続けて茎も加える。
- 5
全体的に火が通ったら、ブラックペッパーと塩で味をつけて完成。
コツ・ポイント
豚バラにしっかり火を通して、きのこ類は水分が出過ぎないように注意する。
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