もちもちの黄金比率♡豆腐ドーナツ
ppp♩ @cook_40139586
さくさくもっちりのヘルシードーナツです。
もちもちの黄金比率を見つけました♡
このレシピの生い立ち
豆腐ドーナツをHMで作るのは飽きたので
自分で粉を調合してみました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉 強力粉 片栗粉 ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
-
- 2
ふるった粉類に
軽く水気を切った豆腐を加え混ぜる。
完全に混ざりきらなくても大丈夫！ -
- 3
たまご 砂糖を加え
しっかりと混ぜる。
しっかりと！がポイントです。 -
- 4
完全に混ざったら
バニラエッセンスを加え
混ざり合うまで混ぜます。 -
- 5
熱した油 150〜160°に
生地をスプーン2本を使って
丸めて落とします。
スプーンにも油をつけたら
綺麗に丸めれます - 6
じっくり揚げます。
きつね色になったら
揚げます。 -
- 7
お好みで粉砂糖をふりかけ
完成です♪
甘さ控えめで作ってあります。 -
コツ・ポイント
しっかりと混ぜて
低温でじっくりと揚げる！がポイントです。
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