もっちりふわふわの豆腐ドーナツ
tkけいちゃんさん @cook_40133018
ドーナツの生地に豆腐を加えてヘルシーに。
冷めてももっちりふわふわです。
今回はりんごカスタードを添えてみました。
このレシピの生い立ち
イーストを使わなくてもおばあちゃんでも食べやすいふわふわの柔らかい生地。
簡単に出来るのでトッピングを変えたらおやつのバリエーションが増えますよ‼
もっちりふわふわの豆腐ドーナツ
ドーナツの生地に豆腐を加えてヘルシーに。
冷めてももっちりふわふわです。
今回はりんごカスタードを添えてみました。
このレシピの生い立ち
イーストを使わなくてもおばあちゃんでも食べやすいふわふわの柔らかい生地。
簡単に出来るのでトッピングを変えたらおやつのバリエーションが増えますよ‼
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
薄力粉とBPはふるっておく。 - 2
ボールに豆腐、砂糖、卵を入れビーターでよく撹拌する。
ふるった粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
片栗粉で固さは調整する - 3
クッキングペーパーを８cm角にカットして６枚程用意しておく。
②の生地を絞り袋に入れてクッキングペーパーに絞る。 -
- 4
油を１７０℃に熱したらクッキングペーパーを上に向けて油に静かに投入する。
１分程揚げたらひっくり返す。 -
- 5
しばらく揚げるとペーパーが自然と剥がれてきます。
ペーパーは引き上げ油分をふく。(ペーパーは生地を絞るのにまた使います） -
- 6
両面きつね色になったら引き上げ油をよく切る。
お好みでシナモンシュガーをふりかけ、カスタードやりんごなどをトッピングする
コツ・ポイント
豆腐の水分量が多いと絞った時生地が流れてしまうので固さは片栗粉で調整する。
クッキングペーパーを使い回すので油分は良く拭き取っておく。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065114
