糸こんにゃくのチャプチェ風

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sooooomama @cook_40118979

冷蔵庫の残り物で作れるヘルシー料理です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で１品作ろうとしたら、簡単・ヘルシー・お財布に優しい料理を思いつきました！

糸こんにゃくのチャプチェ風

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材料

２人分
  1. 糸こんにゃく 50g
  2. にんじん 中1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. ちくわ 3本
  5. コチュジャン 小さじ1
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    糸こんにゃく、人参、ピーマンを3cm程度に切る。(野菜は短冊切り)ちくわは斜めに切る。

  2. 2

    サラダ油(分量外)を薄く敷き、野菜を軽く炒めたら、こんにゃく・ちくわを加えて炒める。

  3. 3

    コチュジャンを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付けたらごまを振りかけて完成♪

コツ・ポイント

炒めて和えるだけ！笑
辛いのが苦手な方はコチュジャンを甘口の焼肉のたれにかえてください。
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