オクラはヘタ部の硬い部分を取り、板ずりして茹で、半分に切る。その間にきゅうりを千切りにし、もやしも茹でる。

茹でている間に梅干しを叩いて、めんつゆと混ぜておく。茹で上がった野菜の粗熱をとり、調味料と和えて冷蔵庫で味を馴染ませる

冷えたらかつお節を和えて完成！