もう一品！ ブロッコリーと卵の中華風炒め
カズまぁま @cook_40079927
彩りもよく、もう１品欲しい時にちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをサラダ以外の美味しい食べ方がないかなと思い、考えてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを固めに茹でておく。
カニカマをほぐしておく。 - 2
ボールに卵と
■卵用調味料
を入れよく混ぜておく。 - 3
■甘酢あん
の材料を全て合わせてよく混ぜておく。 - 4
フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、よく熱したら卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟卵を作り、ボールに取り出しておく。
-
- 5
フライパンにゴマ油を熱しブロッコリー、カニカマをサッと炒める。４の卵も入れ、３の甘酢あんをもう一度混ぜてから回し入れる。
-
- 6
木べらでサッと炒め、トロッとしたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
炒り卵を大きめの半熟にしておくと出来上がりがふんわりして美味しいですよ（＾−＾）
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