簡単!!　ジューシーおいしい♪豚からあげ

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ゆかりんっち
ゆかりんっち @cook_40067120

下味は味塩コショウのみ。
二度揚げがポイントです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれて大好きです。

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材料

4人分
  1. 豚ももかたまり肉 500g
  2. 味塩コショウ 適量
  3. たまご 1個
  4. 片栗粉 大さじ6
  5. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、味塩コショウをふりかけてもみこむ。

  2. 2

    卵を溶いた中に片栗粉と水を入れて衣を作る。
    （水は衣の固さをみて調節してください）

  3. 3

    豚肉に衣をつけて揚げて一度取り出す。

  4. 4

    高温の油で二度揚げでカラッとなったら出来上がり。

  5. 5

    お好みで味塩コショウにつけてどうぞ。
    我が家はレモン風味塩コショウで食してみました。

コツ・ポイント

豚肉はかたまりじゃなくても、とんかつ用のロース肉でもOKです。
母は卵白で衣を作っていましたが卵白がもったいないので全卵で作ってみました。

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ゆかりんっち
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