黒ごまたっぷ～り炒飯
misting @cook_40134604
黒ごまがたくさん入ると香ばしくっておいしいよう♪
豆板醤が入っているけどそんなに辛くないです
小松菜がいい食感でした
このレシピの生い立ち
よく行く麻婆豆腐屋さんの黒ごま炒飯がおいしくて、真似して作ってみました
味は違うような気がするけど黒ごまたっぷり入れるとこくがあっておいし～♪
黒ごまたっぷ～り炒飯
黒ごまがたくさん入ると香ばしくっておいしいよう♪
豆板醤が入っているけどそんなに辛くないです
小松菜がいい食感でした
このレシピの生い立ち
よく行く麻婆豆腐屋さんの黒ごま炒飯がおいしくて、真似して作ってみました
味は違うような気がするけど黒ごまたっぷり入れるとこくがあっておいし～♪
作り方
- 1
小松菜・桜エビはそれぞれ細かく切っておく
にんにく・葱はみじん切り
△の調味料を混ぜておく - 2
ごま油(分量外）と☆を入れて弱火で炒める
※強火だと焦げちゃいます -
- 3
暖かいご飯に○のごま油を混ぜてから卵を混ぜ、２に加えて炒める
-
- 4
ぱらっとしてきたら小松菜と桜エビも加えて炒めます
黄色と緑と桜エビのピンクできれいな色です -
- 5
これでもかって言うくらい黒ごまを振り入れます
入れすぎて失敗することは無いのでどばっと -
- 6
１で混ぜておいた△の調味料・中華だしを混ぜます
私は鍋肌ではなく、ご飯に直接かけて炒める派です
- 7
出来上がり～♪
がっつりいただきましょう -
コツ・ポイント
ごはんに混ぜる卵の量は、ギリギリごはんに絡むくらいがぱらっと炒められていいみたいです
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