玄米をよく洗って、ひじき、黒ゴマと、分量通り+大さじ１のお湯、塩小さじ１を炊飯器に入れて玄米炊きします。

①が炊けたら、フライパンにオリーブ油を熱して、ぱらぱらこんがりするまでご飯を炒め、梅干し、塩、こしょうを入れて絡めます。

フライパンの端にご飯を寄せ、隙間に醬油を入れ、ぶくぶくと香ばしく焦がしてから、ご飯に絡めます。

最後にゴマ油を回しかけ、焼き海苔とともにお皿に盛りつけます。