簡単♫ 本格ムースーロー★
とめちゃんねる @cook_40139813
ほぼ、１００均の材料です(^^;
強火で一気に炒めます！！！
このレシピの生い立ち
寿司屋のころの、まかないで、中華屋のお客さんから教わった１品です。
簡単♫ 本格ムースーロー★
ほぼ、１００均の材料です(^^;
強火で一気に炒めます！！！
このレシピの生い立ち
寿司屋のころの、まかないで、中華屋のお客さんから教わった１品です。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
サラダ油を熱します。
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- 3
とき卵投入！
-
- 4
強火で一気に固める。※半かたまりで、一度火を止めて余熱で焼く！
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- 5
一度、取り除く。
※取り置きする。 -
- 6
強火で攻めます。サラダ油をひき、にんにくのこま切りを炒めて香りを出す。
-
- 7
豚小間切れ投入。
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- 8
半分火が通りましたら、
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- 9
もやしMIX投入。
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- 10
きくらげ投入。
※私は好きなので、乾燥きくらげ、１０分湯戻ししたものを入れました。 -
- 11
塩コショウ、三振り。※私はしょっぱいのが好きなので。
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- 12
オイスターソース投入。
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- 13
鳥ガラ顆粒投入。
※水50ｃｃも投入。 -
- 14
紹興酒または、日本酒投入。
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- 15
外しておいた、卵焼きを投入。
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- 16
たれが、絡まったら、ごま油を投入。
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- 17
完成です！
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コツ・ポイント
とにかく、一気に強火で仕上げます。
中華の基本ですね(^^♪
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