母の味☆鯖の醤油煮
りゅう㌧ @cook_40098140
鯖の味噌煮よりも好きです。
2012/3/21 話題入り、ありがとうございます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
小さい頃祖母が作ってくれた鯖の醤油煮は世界一美味しい(^w^)
祖母の味とは何かが違うけど母が作る鯖の醤油煮も美味。
母の味☆鯖の醤油煮
鯖の味噌煮よりも好きです。
2012/3/21 話題入り、ありがとうございます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
小さい頃祖母が作ってくれた鯖の醤油煮は世界一美味しい(^w^)
祖母の味とは何かが違うけど母が作る鯖の醤油煮も美味。
作り方
- 1
鯖の下茹で。
沸騰したら弱火にし、鯖を入れ軽く茹でる。
流水で血合いなどをきれいに洗う。 - 2
鍋に水600cc・砂糖・醤油・しょうがを入れ、沸騰したら鯖を入れ弱火で煮る。
- 3
しばらく煮たら、火を止め味を馴染ませる。
- 4
鯖を取り出し、タレに軽くとろみが付くまで煮詰める。
コツ・ポイント
特にないです。
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