牛肉とピーマンのオイスター炒め
とむクック @cook_40043952
牛肉の旨みとピーマンの甘苦、オイスターソースが相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ピーマンが安く手に入ったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り除きます。牛肉は5ミリ程度の細切りにします。
- 2
牛肉をフライパンで炒め塩・胡椒して、8割程度火を通したら一旦皿に取り出します。
- 3
フライパンに油をひき、ピーマンを入れます。フライパンに蓋をして弱火で両面２分ずつ焼きます。
- 4
フライパンに牛肉を戻し入れ、オイスターソース、醤油を入れてあえれば出来上がりです。
コツ・ポイント
牛肉は今回みすじの部分を使用しました。柔らかくておいしかったです。ご飯のおかずとしては、もう少し味を濃い目でも良いかと思います。
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