ぺたんこの、こんにゃくのきんぴら

信子さん
信子さん @cook_40042883

こんにゃくを、薄く、四角に切って、炒めて麺つゆをからめ、白ゴマを振ると、簡単でおいしいです。よくお弁当に使います。
このレシピの生い立ち
夫のいたずらが本当になってしまいました。

ぺたんこの、こんにゃくのきんぴら

こんにゃくを、薄く、四角に切って、炒めて麺つゆをからめ、白ゴマを振ると、簡単でおいしいです。よくお弁当に使います。
このレシピの生い立ち
夫のいたずらが本当になってしまいました。

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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. 麺つゆ・味どうらくの里 適量
  3. 白ゴマ 小さじ1・好み
  4. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを切って塩と酒(分量外)で少し揉んで、さっと茹でます。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を熱して,こんにゃくを炒め、しんなりしたら、ざっと油を捨てて、白ゴマを振ります。

  3. 3

    使った麺つゆはこれです。5倍濃縮の甘めです。

コツ・ポイント

こういうこんにゃくの形にすると、油っけが切れて、つかみやすく、お弁当にも楽です。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
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非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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