梅干しは種を取って包丁で叩くなどしてペースト状にする。青じその葉は５枚くらいを粗いみじん切りにし、残りは千切りにする。

ボウルにオリーブ油、梅干し、粗いみじん切りの青じそ、ちりめんじゃこ、昆布茶、おろしにんにく、胡椒を入れて混ぜ合わせる。

熱湯に１％の塩を入れ、スパゲティをゆでる。（袋の標準ゆで時間よりも１分くらい長めが目安）

ゆで上がったスパゲティは冷水にとって水気をよく切り、３のボウルに加えてあえ、器に盛って千切りの青じそと刻みのりをのせる。