塩鮭は、食べやすく一口大に切り、湯通ししておく。。（アラでもよい）

たまねぎはく し型に切り、あとの野菜はたべやすく切る。もやしは、ひげをとっておく。

鍋にだしを入れ、①の鮭、ジャガイモと玉ねぎを入れて、煮たてる。
酒、みりんを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

キャベツ、もやしを加えて、バターと味噌を合わせたものを、煮溶かす。

最後に、クリームチーズとねり胡麻をよく混ぜ合わせたものを煮溶かし、塩・こしょうで味を調える。