それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。セロリの葉は、大きめのみじん切り。

八角は、まるまる1個入れてもいいけど、ぽりっと1カケ使います。
五香粉でもいいですね。

中華鍋に、お米と水、セロリ以外の具材を投入。
ゴマ油も数滴入れておきましょう。

圧がかかってから、6分弱火で加熱。
10分蒸らしてフタをあけました。
このあたりは、お使いの圧力鍋の説明書を参照のこと。

しょう油・ゴマ油をで味を調えます。
最後に、セロリの葉を加えて、サクッと混ぜて完成。

器に盛ってから、少し残したセロリの葉とすりゴマをトッピング。ふーふーして召し上がれ。