玉ねぎは半分にし、薄く切る。キャベツは千切りにする。

●を混ぜて玉ねぎを加えて混ぜておく。(玉ねぎ甘酢)

フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、キャベツを入れ、火にかけ、蓋をして蒸し焼きする。

しんなりしたら混ぜておいた玉ねぎ甘酢を大さじ2入れ、炒め合わせる。味をみて、足りないようだったら塩をいれて調節する。