あんかけ焼きそば

シミナオ
シミナオ @cook_40035460

野菜が一度にたくさん取れてしかも簡単☆
サッと作りたいときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたくなりぃろぃろなレシピを組み合わせて出来ました☆

あんかけ焼きそば

ふにょふにょもこもこ's cooksnap of when they made あんかけ焼きそば.
シミナオ
シミナオ @cook_40035460

野菜が一度にたくさん取れてしかも簡単☆
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材料

2人分
  1. 白菜 8分の1
  2. 豚肉 ２00ｇぐらい
  3. いか（冷凍） 切り身1切れ
  4. にんじん 4分の1本
  5. しいたけ 2房
  6. たけのこ 4分の1個
  7. もやし 少量一袋
  8. 塩、こしょう 少々
  9. 中華そば（ゆで） 2袋
  10. 片栗粉 大さじ1と半
  11. 水 大さじ2
  12. ■あんかけ
  13. 水 400cc
  14. 鶏がらスープの素 小さじ2
  15. しょうゆ 大さじ2
  16. オイスターソース 小さじ1
  17. 豆板醤 小さじ1
  18. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    いかを解凍し、5cmぐらいに切る。野菜類、豚肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大き目の片手鍋に油を引き、豚肉を火がとおるまでいため、その後、硬い野菜類から入れて炒める。いかは最後に入れる。

  3. 3

    2の鍋にあんかけの材料をいれ、ひと煮立ちさせたら、水を溶いた片栗粉を入れとろみをつける。

  4. 4

    フライパンに多めに油をひき、ほぐしながら中華麺をいれ、かるく油をからませ、円状にかため少し焦げ目がついたらひっくりかえす

  5. 5

    両面やけたらさらに盛り、3をうえにかけたらできあがり☆

コツ・ポイント

麺を炒めるとき、強火ですると外はパリッと、なかわ柔らかにおいしくできますょ♪
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今年２月から主婦になったばかりで毎日このｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを参考にしながら料理に悪戦苦闘してます！自分が出来る料理一覧をつくるため覚書を残そうと思います♪
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