塩麹で♪ニラのおひたし
びわこりん @cook_40099821
ニラをさっと茹でてあえるだけ。
とっても簡単にできます。
ナムルっぽいかな。
このレシピの生い立ち
ニラの料理がニラ玉ばかりになっていたので、ほうれん草の代わりにあえてみたら美味しかったので。
塩麹で♪ニラのおひたし
ニラをさっと茹でてあえるだけ。
とっても簡単にできます。
ナムルっぽいかな。
このレシピの生い立ち
ニラの料理がニラ玉ばかりになっていたので、ほうれん草の代わりにあえてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
ニラを５センチくらいの長さに切り分ける。
- 2
すり胡麻以外の調味料を全て器に入れ、混ぜる。辛いのが好きな人は、豆板醤多めに。しょっぱいのが好きな人は塩麹も多めに。
- 3
沸騰したお湯に、１のニラを入れ、サッと茹でる。
- 4
茹でたニラをザルにあけて水気を切ったら、混ぜてあった調味料であえる。
- 5
盛り付けて、仕上げにすり胡麻をかけたらできあがり。
コツ・ポイント
ニラは茹ですぎるとクタクタになってしまうので、サッと茹でてください。
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