作り方
- 1
《あんかけ》
人参とエリンギは短冊切り、ピーマン、長ネギ、生姜は細切りにします。★の調味料も合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、熱し、生姜が炒め香りが出てきたら長ネギを入れてさっと火を通したら豚肉を入れて炒める。
- 3
2に人参ピーマンを入れ炒める。
- 4
火を止め、3に水と★を入れ良く混ぜる。混ぜたらエリンギを入れ、火にかける。
-
- 5
煮立ってきたらもう一度火を止め、お好みの量の水溶き片栗粉(分量外)を入れて良く混ぜ、2分ほど煮詰める。
- 6
《揚げ春雨》
油(分量外)を熱し、春雨を入れる。5秒もしない内に上がって来るので、さっと取り出す。 -
- 7
盛り付けて完成！
※あんかけは食べる直前にかけて下さいね♫
コツ・ポイント
春雨がしゅわしゅわーってなって面白いですよ♫
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