超簡単！しめじとほうれん草の梅昆布茶和え

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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

梅こんぶ茶シリーズ第１弾！
さっぱり梅昆布茶の粉末を使った即席の和え物です。
*2014/4/7話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
和風旅館などの部屋に置いてある梅こんぶ茶が好きで、料理に使えたらと思い考えました。

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材料

小鉢８皿分
  1. ほうれん草 ８束
  2. しめじ １／４パック
  3. ◆梅こんぶ茶（お茶用粉末） 小さじ１／２杯

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ほうれん草、しめじを一緒に５０秒程度茹でる。

  2. 2

    ざるにあげ水でよく冷やし、水を切る。ほうれん草は手で水を絞り５ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    ボウルの中でほうれん草としめじをよくほぐし、梅こんぶ茶の粉末を全体に和えれば完成！

  4. 4

    今回は飲み物のお茶用の、こちら「梅こんぶ茶」を使用しています。

  5. 5

    2014/4/7に話題入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

茹ですぎるとほうれん草の食感がなくなってしまいます。ご注意を。
種類にもよると思いますが、梅こんぶ茶の粉末は結構しょっぱいので、和える際は味見をしながら好みの塩加減にして下さい。

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
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