作り方
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材料です。
じゃがいもは小ぶりなので3つ使いました。 -
- 2
下準備！
じゃがいも2/3→小さく切る（マッシュポテト用）
じゃがいも1/3、にんじん→サイコロ状に
玉ねぎ→みじん切り -
- 3
サイコロ状にカットしたじゃがいも、にんじんを茹でます。水から煮て、沸騰したら火を止め2分で完成。水をよく切りましょう。
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- 4
小さめにカットしたじゃがいも→レンジで6分。
みじん切りにした玉ねぎ→レンジで2分。 - 5
レンジで加熱したじゃがいもをマッシュポテトに。ここで塩コショウで味付け。
オリーブオイルを入れるとよりクリーミーに！ -
- 6
5のマッシュポテトによく水を切った3のにんじん＆じゃがいも投入！まぜます。
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- 7
玉ねぎも加え、マヨネーズ大さじ1.5を入れて味を馴染ませます。
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- 8
写真を撮り忘れました、、。
ゆで卵を加えてさらによくまぜます。 - 9
完成です！
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コツ・ポイント
カロリーを気にしないならハムやベーコンをいれてもおいしいですね★
マッシュポテトとダイスカットの半々にする事で新ジャガのホクホク感が楽しめます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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