生唐辛子油

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日持ちのさせ方
このレシピの生い立ち
生のほうが香りはよいです。

生唐辛子油

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材料

  1. 生唐辛子 適量
  2. オリーブ 適量
  3. サラダ油 適量
  4. ローズマリー 適量

作り方

  1. 1

    きれいに洗って完全に水分が無くなって入れる。水分が日持ち向上の敵です。今のところ1か月は変わらずです。

コツ・ポイント

水が腐敗を進めるのでしょう。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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