和洋中どれでも♪絹さやとわかめのスープ

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

絹さやとわかめはどのスープにも合います！メインのおかずに合わせてね♪とっても簡単ですよ^^写真は中華風です。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作った時に、絹さやのお吸い物を白だしで作りました。和洋中どのスープにも合う具材だなと思い、色々試してみたら美味しくできました。

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材料

3人分
  1. 絹さや 15～20さや
  2. わかめ(乾燥) 大さじ　1位
  3. 鶏がらスープの素(顆粒)又はコンソメ（顆粒） 小さじ　2
  4. 水 600cc
  5. 塩、こしょう 少々
  6. ごま油（中華スープ用） 小さじ　1/2～1
  7. いりごま(白)（中華スープ用） 適量
  8. ブラックペッパー（洋風スープ用） 適量
  9. お吸い物の場合
  10. 白だし 大さじ　4
  11. 水 500～550cc

作り方

  1. 1

    絹さやはすじをとる。わかめは戻しておく。

  2. 2

    鍋に水とスープの素、又は白だしを入れ、沸騰したら①を加えてひと煮する。

  3. 3

    洋風、中華風の場合は塩とこしょうで調味する。中華風はごま油を加えて風味付けをする。

  4. 4

    器に盛って完成です。中華風にはいりごま、洋風にはブラックペッパーが合いますよ。

  5. 5

    お吸い物の場合は、塩気が足りない場合は塩（分量外）で調味し、器に盛って完成です。

  6. 6

    お吸い物の写真です。ちらし寿司にピッタリですよ♪

  7. 7

    味噌汁もOKです。ご家庭の味の味噌汁で作ってくださいね♪

  8. 8

    お吸い物に使用した白だしです。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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