きのこのうま塩ネギチキン【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【低糖質おかず】レンジだけで調理する簡単レシピ。ささみはやわらかく、きのこのうま味がたっぷり。ネギ塩が良く合う和え物です
このレシピの生い立ち
レンジだけで作る、ささみときのこを使って、ごま油が効いた和え物を作りたくて考えました。
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- 1
耐熱ボウルに●を混ぜ合わせる。
- 2
きのこは食べやすいように手でさき、切り①に入れ、よく揉み込む。青ネギも加える。
- 3
ささみは筋と薄皮を取り除き、★を揉み込み、①のきのこの上にのせる。
- 4
①にラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、そのまま冷まし粗熱がとれたらささみをさき、良く混ぜ合わせる。
- 5
密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
コツ・ポイント
・耐熱皿にきのこを先に敷き、その上にささみを置くと、まんべんなく熱が通ります。
・ささみを鶏むね肉に変えても、美味しくいただけます。
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