柔らかくしたクリームチーズに砂糖を2〜3回に分けて加え、すり混ぜる。

砂糖が溶けてきたら溶き卵を2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

米粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

生クリームを加えて混ぜ合わせたら、オーブンシートを敷いたバットに流し込む。

トントンと持ち上げて落とす作業をして空気を抜く。

１８０度のオーブンで30分焼く。焦げるのが心配な場合は上にアルミホイルをかぶせる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、スティック状になるように長方形に切る。