ザルに厚揚げを入れて、湯をかけて、油抜きをする。

厚揚げを、一口大に切る。

ピーマンのヘタを取り、繊維に沿って細切りにする。

豚肉を、一口大に切る。

●を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を中火で炒める。

豚肉の色が変わったら、厚揚げ、ピーマン、●を加えて炒める。

全体に味が馴染んだら、火を止める。

盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。