豚バラのサイダー煮
見た目よりアッサリしていてくどくなく30分でできる
このレシピの生い立ち
サイダーの甘みと炭酸の力で豚バラを軟らかくサッパリ
作り方
- 1
ゆで卵を作る豚バラを3センチ幅に切る
- 2
深めにフライパンか鍋で焦げ目をつけ、あふれ出た油をふき取る
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- 3
サイダーをヒタヒタに入れ生姜黒酢しょうゆを加え落し蓋をしてやや強火で煮汁が半分になるまで煮る
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- 4
ゆで卵を入れ煮汁をからませる。テリが出て飴色になれば完成
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コツ・ポイント
サイダーの甘みで砂糖いらず、食べる時に辛子や一味をつけても美味しい
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