豪華で簡単♡ローストビーフ♡
♡yuco♡ @cook_40115939
豪華にみえるけど…実はとっても簡単な♡ローストビーフ♡
おもてなしメニューのひとつにとても便利です*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
つけ合わせにマッシュポテトとルッコラとオニオンスライス、カイワレを添えました。
サラダ感覚でお野菜もたくさん食べれますょ(*^_^*)
豪華で簡単♡ローストビーフ♡
豪華にみえるけど…実はとっても簡単な♡ローストビーフ♡
おもてなしメニューのひとつにとても便利です*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
つけ合わせにマッシュポテトとルッコラとオニオンスライス、カイワレを添えました。
サラダ感覚でお野菜もたくさん食べれますょ(*^_^*)
作り方
- 1
牛ももブロックに塩コショウをしっかりとして、ラップに包み常温で1時間くらいおきます。
- 2
フライパンに牛脂をひいて、にんにくとローズマリーをいれて香りをつけます。
- 3
香りがついたら、天板の上ににんにくとローズマリーを取り出します。
- 4
オーブンを180℃で20分の予熱をいれます。
- 5
2のフライパンに1をいれ、全面に焼き色がつくまで焼きます。
- 6
5を3の天板の上にのせ、オーブンで焼きます。
- 7
焼きあがったら、アルミホイルに包んで約30分寝かせます。
- 8
アルミホイルから取り出し、薄切りにしてできあがり♡
ローズマリーやにんにくは盛りつけにも使えます。
コツ・ポイント
ソースは肉汁に赤ワインに醤油とみりんとバルサミコ酢、おろした玉ねぎとりんごとにんじんを加えてつくりました♡
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