おおっざぱ☆イカ野菜炒め
hi3kama @cook_40134509
おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に！
このレシピの生い立ち
夏が安くて美味しいイカと、家で採れた野菜をおおざっぱに塩味で炒めました。イカもそれほど綺麗に下処理をしない方がワタの香りがほんのりして美味しいですよ☆
おおっざぱ☆イカ野菜炒め
おおざっぱに捌いたイカと野菜(なんでも)炒め。イカのワタと焦がし醤油の風味で野菜がとっても美味に！
このレシピの生い立ち
夏が安くて美味しいイカと、家で採れた野菜をおおざっぱに塩味で炒めました。イカもそれほど綺麗に下処理をしない方がワタの香りがほんのりして美味しいですよ☆
作り方
- 1
イカの足と内臓を胴から外します。※あまり綺麗にしないのがポイント。ワタが残っちゃってるヨ？くらいがグッド。
- 2
イカは輪切り・キャベツはザク切り・ピーマンは1cm程度の縦切りにします。
- 3
熱して油を引いたフライパンにみじん切りした生姜・イカ・キャベツ・ピーマンの順に入れ炒めます。
- 4
サッと火が通ったら塩を一振りして鍋を一振り。香り付けに醤油を鍋肌で焦がしたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
イカの下処理を綺麗にしないことがポイントです。
似たレシピ
-
-
くせになる！イカと野菜炒めのレモン風味 くせになる！イカと野菜炒めのレモン風味
イカとレモンの酸味のコラボレーション♪サッパリ、爽やかな炒めものです！野菜は冷蔵庫の残り物でいけますよ♪
るーちゃんエプロン -
-
-
-
-
-
-
-
烏賊と空芯菜の簡単野菜炒め 烏賊と空芯菜の簡単野菜炒め
空芯菜（空心菜とも書くようです）と烏賊（イカ）とフルーツ・パプリカ（セニョリータ）の中華風野菜炒めです。 空芯菜は、茎の部分が空洞になっているので、空芯菜と言うそうです。 強火で一気に炒める簡単野菜炒めです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194130
