うどんはレンジでチンして冷水につけておく。卵は固ゆでにして殻をむいて、半分に切る。

大根はおろして、レタスは一口大にちぎる。オクラは茹でて適当な大きさに切る。

お皿にレタスを盛り、うどんを盛る。
おろした大根となめたけをてっぺんに盛り、オクラを散らす。

卵とトマトと梅干しをのっけて、めんつゆと水を合わせたつゆを上からかけてできあがり！
簡単です。