油揚と釜揚げシラスと戻しひじき丼
蒸しＸ @cook_40072999
日本の伝統食をお手軽に盛り合わせて、ヘルシー丼にしました。赤ワインに合います。
このレシピの生い立ち
美味しんぼ61巻で、「日本人に生まれて良かった」食べ物、油揚げと釜揚げシラスごはんをアレンジして、ひじきをプラスしてみました。お手軽な、国産の戻しひじきは、ふっくらやわらかく、シラスとの相性もばっちりです。簡単で、また食べたくなる丼です。
アプリでひらく作り方
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油揚げ・釜揚げシラス・戻しひじき（むつみ）・ご飯２杯・大根半分・味ポン（又は醤油）
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- 2
油揚げは、フライパンに油をひかずに、裏表を中火で、焦げ目がつくように焼きます。
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- 3
戻しひじきは、流水で洗います。（水切りをよくする）
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- 4
油揚げは、お好みの大きさにカットする。
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- 5
大根おろしを別皿に山盛りする。
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- 6
ごはんの上に、釜揚げシラス・戻しひじき・揚げをのせておく。大根おろしは、味ポンをかけておく。丼にかけて混ぜながらどうぞ！
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コツ・ポイント
アツアツごはんに、ささっと具材をのせていただきます。味ポンのかわりに、お醤油でもおいしいです。ネギや鰹節などをのせてもいけます。
リアクション
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