ゴボウと挽肉の混ぜご飯
poppybeth @cook_40112062
新ゴボウの香りを楽しむレシピです。
春のランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
新ゴボウの香りを楽しみながら、ボリュームのあるごはんを作りたくて、合挽肉を入れたレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは薄いささがきにして、さっと水で洗う。
- 2
人参、油揚げを薄切りにする。
- 3
鍋に水、だしの素を入れ中火にかけ、沸騰したら、調味料を全て入れる。
- 4
合挽き肉を鍋に入れ、肉の色が変わったら、ゴボウ、人参をいれてアクをすくい、油揚げを加える。
- 5
中火で10分くらい煮る。
(具に火が通り、煮汁が少し残る程度で火を止める) - 6
炊いておいたご飯と具を味が行き渡るように混ぜる。仕上げに炒りごまを振る。
コツ・ポイント
具は前日に作って冷蔵し、翌日に炊き立てごはんに混ぜると、味もしみて効率的です。
多めに作って、具だけを冷凍保存するのもオススメです。
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