鶏レバーの醤油煮

まろる
まろる @cook_40138967

おつまみや貧血予防に^^

このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです^^
貧血ぎみなのでよく作ります^^

鶏レバーの醤油煮

おつまみや貧血予防に^^

このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです^^
貧血ぎみなのでよく作ります^^

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材料

  1. 鶏レバー 500g
  2. 400cc
  3. ●しょうゆ 40cc
  4. ●酒 20cc
  5. ●みりん 20cc
  6. ●しょうが(チューブOK) 適量

作り方

  1. 1

    ●を鍋に入れ沸騰させます。

  2. 2

    沸騰させてる間に、同時進行でレバーを一口大に切ります。心臓は半分に切り、中の血をキレイに洗います。

  3. 3

    沸騰した1にレバーを入れます。
    今回しょうがチューブを使っているので、浮いているのはアクではなくしょうがです。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にします。

  5. 5

    アルミホイールで落し蓋をして、弱火で30分くらい煮ます。

  6. 6

    小鉢に入れて出来上がりです^^

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