鶏胸肉と蓮根の唐揚げ
ゆうさく母ちゃん @cook_40141030
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも。
安上がりだけどジューシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
安い胸肉をモモ肉の代わりにおいしくたべたくて。
鶏胸肉と蓮根の唐揚げ
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも。
安上がりだけどジューシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
安い胸肉をモモ肉の代わりにおいしくたべたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさに切りボールに入れます。
蓮根は一口サイズの乱切りにし、水にさらしておきます。 - 2
鶏胸肉にＡの調味料①～⑤までを順番にもみ込んでいきます。（その都度もみ込んでいくと肉が水分を吸って柔らかくなります。）
- 3
蓮根を水切りし、鶏肉の調味液に一緒に30分程漬け込みます。
- 4
片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料を入れながらしっかりもみ込んでいくと、味も染み込みやすく柔らかくなります。
蓮根はかさ増しの為に入れました。
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