ビーチで食べたい☆海鮮アジアン焼きそば。
いか、海老があったら迷わず作ろう！暑い日に食べたくなる、ナンプラーが決め手のアジアン焼きそば。ジメジメ気分を吹っ飛ばせ！
このレシピの生い立ち
いかとえびが冷凍庫で手招きしていました。
ビーチで食べたい☆海鮮アジアン焼きそば。
いか、海老があったら迷わず作ろう！暑い日に食べたくなる、ナンプラーが決め手のアジアン焼きそば。ジメジメ気分を吹っ飛ばせ！
このレシピの生い立ち
いかとえびが冷凍庫で手招きしていました。
作り方
- 1
天気のいい休日の昼下がり、
何の予定もありません。思い浮かぶのは貴方と歩いた真夏の浜辺。電話を見つめてもお腹がすくだけ。 - 2
そんな夏の海を思い浮かべながら、今は心よりも胃袋を満たす事に専念しましょう。
- 3
ニンニクの芽、パプリカ、玉ねぎを食べやすく切ります。
-
- 4
イカを捌いて食べやすく切ります。たまたま有頭海老の冷凍があったので使いました。シーフードミックス、殻付無頭海老でもOK。
-
- 5
有頭海老がたまたまあるはずないって思ったでしょ？行楽シーズンのBBQ食材フェアに浮かれて、予定もないのに買ったのです。
- 6
貴方はきっと、仲間とBBQしたんでしょうね。私の心は鮮魚売り場でキリッと冷やされ、響くおすすめ商品の掛け声を聞くばかり。
- 7
さて、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、野菜を炒めます。
-
- 8
全体がしんなりしたら、イカ、海老を加えて酒を入れます。海老を触りすぎると頭が取れちゃうので注意が必要です。
-
- 9
心配であれば一旦避けておきましょう。
-
- 10
イカがほんのりピンクになった位で麺を入れ、◯を加え炒め、仕上げにオリーブオイルを大さじ2かけたら出来上がりです。
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- 11
レモンを添えて。貴方がいつ来てもいいように、2人前作りました。でもでも1人で食べてもむちゃ美味しい。
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- 12
洗濯物を眺めながら、ベランダで食べるのもいいですね。
コツ・ポイント
いか、海老はシーフードミックスでもOK。
それでも有頭えびってやっぱりダシが出ておいしいです。
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