夏の元気ランチ☀パクチーたっぷり焼きそば
バリ島のカフェで出てきそうなお洒落焼きそば。パクチーたっぷり❤ナンプラー＆オイスターソースでアジア気分✨#パクチー大好き
このレシピの生い立ち
農業をやっている知り合いから、今年も朝摘みパクチーを沢山頂きました。
早速パクチーをたっぷりの焼きそばを調理。一人ランチもテンションMAX！バリ島のカフェ風をイメージして盛り付け。
皆様もモリモリパクチーを食べて、夏を乗り切りましょう♬
夏の元気ランチ☀パクチーたっぷり焼きそば
バリ島のカフェで出てきそうなお洒落焼きそば。パクチーたっぷり❤ナンプラー＆オイスターソースでアジア気分✨#パクチー大好き
このレシピの生い立ち
農業をやっている知り合いから、今年も朝摘みパクチーを沢山頂きました。
早速パクチーをたっぷりの焼きそばを調理。一人ランチもテンションMAX！バリ島のカフェ風をイメージして盛り付け。
皆様もモリモリパクチーを食べて、夏を乗り切りましょう♬
作り方
- 1
【野菜をカット】
パクチーは葉と茎を分け、茎は微塵切りにします。
ピーマンと玉葱、椎茸は薄切りにして下さい。
-
- 2
【炒める】
干し海老をナンプラーでよく炒めます。
香りが出てきたら麺、パクチーの茎部分、ピーマン、玉葱、椎茸を投入。
-
- 3
【蒸す】
麺に美味しそうな焼き目が少しついたら、水30ml（分量外）を入れ、蓋をして1分蒸します。
蓋を取って…
-
- 4
【仕上げ】
オイスターソースを入れて更に炒め、全体をよく混ぜて水気を飛ばして下さい。
これをお皿に移します。
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- 5
【出来上がり】
上にたっぷりパクチーの葉部分をのせて召し上がって下さい。
元気になるバリ風焼きそばです。ボナペティ❤
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- 6
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
●パクチーはデトックス＆リラックス効果、抗菌作用があります。
●干し海老の香りをよく立てて下さい。
●野菜は色合いが重ならないよう留意。パクチーの緑、カラーピーマンのオレンジ、椎茸の茶、干し海老のピンク、麺の黄…テンションも上がります♬
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