もずくとお豆腐のお味噌汁
sky3906 @cook_40137775
たっぷりのお味噌汁で、しっかり1品にカウントできる１００Kcalのお味噌汁
このレシピの生い立ち
100Kcal、たんぱく質7g、脂質3g、糖質7gです。しっかり出汁をとり、お味噌少な目で塩分コントローール、モズクと豆腐は多めになってもノープロブレム、汁物を超えて「おかずの一品に！」
もずくとお豆腐のお味噌汁
たっぷりのお味噌汁で、しっかり1品にカウントできる１００Kcalのお味噌汁
このレシピの生い立ち
100Kcal、たんぱく質7g、脂質3g、糖質7gです。しっかり出汁をとり、お味噌少な目で塩分コントローール、モズクと豆腐は多めになってもノープロブレム、汁物を超えて「おかずの一品に！」
作り方
- 1
もずくをしっかり水洗いしておく
-
- 2
小さい鍋に水２５０CCを入れてだしパックでしっかり出汁をとる
-
- 3
お味噌は１８ｇを目安に、自分に合わせてできるだけ少量にコントロールする（その分、濃い目の出汁で！）
-
- 4
お豆腐はしっかり１００ｇ程度を拍子木の形に切って入れます。最後に七味を振って、お味噌少なめでも風味豊かに仕上げる
-
コツ・ポイント
もずくは一掴みほどいれ、お豆腐も多めに、器は丼を使用して、具だくさんボリュームたっぷりに仕上げる。お豆腐の拍子木切りは箸でつかみやすく食べやすい。1人前を素早く作り、その場で鍋を洗って片づけてしまうところまで一気に・・・
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