簡単♡スイートなかぼちゃサラダ
cayocoro @cook_40063098
おやつにお弁当に。甘くて滑らかなかぼちゃサラダがあっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃで保存のきくお弁当の一品を作りたくて。
簡単♡スイートなかぼちゃサラダ
おやつにお弁当に。甘くて滑らかなかぼちゃサラダがあっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃで保存のきくお弁当の一品を作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃはワタを除き、洗って一口大に切る。耐熱容器に並べてレンジで4～5分。
-
- 2
スライスアーモンドをフライパンで軽く煎る。
焦げないように終始揺り動かしながら。 -
- 3
柔らかくなった１のかぼちゃをすりこぎ等でつぶし、熱いうちに砂糖、バターを投入。よく混ぜ合わせる。
-
- 4
2のアーモンドからトッピング用の分を除いて3に入れてざっと混ぜたら・・・
- 5
8等分（約40gずつ）し、ラップで茶巾に絞って、一つずつお弁当用のカップに入れる。
-
- 6
とっておいたスライスアーモンドをトッピングしたら完成～！
-
- 7
タッパー等に入れて冷凍庫で保存できます。
-
- 8
【注意】レンジで解凍したい場合、アルミカップは使わないようにしましょう。
コツ・ポイント
●かぼちゃは皮ごと使ってOK。栄養価も損ないません。3で皮をつぶして下さいね。●かぼちゃによって甘味や水分が違うので砂糖を加減してみて。●スライスアーモンドを入れることで食感と香ばしさをプラス！※写真のは少し柔らかめです。
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